М’ясо з часником

Рецепт 1: М’ясо з часником і сиром на сковорідці

Для приготування такого м’яса з часником краще використовувати свинину. Якщо ж береться яловичина, то її краще замаринувати напередодні, щоб шматочки стали більш м’якими і напитанными.

Інгредієнти

• 0,7 кг м’яса;

• масло;

• сіль;

• перець;

• 4 зубчики часнику;

• 100 грамів сиру.

Приготування

1. Нарізаємо м’ясо на пластини по 1,5 сантиметра завтовшки. Натираємо спеціями. Якщо береться яловичина, то прибираємо в герметичну ємність і залишаємо на маринування.

2. Розігріваємо олію в сковорідці до серпанок, опускаємо шматочки м’яса і добре засмажуємо з одного боку, перевертаємо.

3. Накриваємо кришкою, прибираємо вогонь і смажимо з іншого боку.

4. Відкриваємо, посипаємо шматочки рубаним часником, а зверху натертим сиром.

5. Знову накриваємо кришкою і даємо сиру розплавитися. Подаємо в гарячому вигляді.