М’ясо з часником
Рецепт 1: М’ясо з часником і сиром на сковорідці
Для приготування такого м’яса з часником краще використовувати свинину. Якщо ж береться яловичина, то її краще замаринувати напередодні, щоб шматочки стали більш м’якими і напитанными.
Інгредієнти
• 0,7 кг м’яса;
• масло;
• сіль;
• перець;
• 4 зубчики часнику;
• 100 грамів сиру.
Приготування
1. Нарізаємо м’ясо на пластини по 1,5 сантиметра завтовшки. Натираємо спеціями. Якщо береться яловичина, то прибираємо в герметичну ємність і залишаємо на маринування.
2. Розігріваємо олію в сковорідці до серпанок, опускаємо шматочки м’яса і добре засмажуємо з одного боку, перевертаємо.
3. Накриваємо кришкою, прибираємо вогонь і смажимо з іншого боку.
4. Відкриваємо, посипаємо шматочки рубаним часником, а зверху натертим сиром.
5. Знову накриваємо кришкою і даємо сиру розплавитися. Подаємо в гарячому вигляді.