М’ясо з часником
Рецепт 4: М’ясо з часником в помідорах на сковорідці
Для цієї страви краще всього підходить свинина. М’ясо виходить дуже соковитим, ніжним і відразу з підливою. Підходить для будь-яких гарнірів.
Інгредієнти
• 1 кг свинини;
• 6 помідорів;
• 1 цибулина;
• 4 ложки олії;
• 6 зубків часнику;
• сіль і цукор;
• перець;
• зелень.
Приготування
1. Промиваємо томати і кожен розрізаємо навпіл. Беремо тертці натираємо томат, залишаючи шкурки.
2. Додаємо в помідори дрібно порізану цибулю і роздавлений часник.
3. Заправити соус сіллю, насипаємо ложку цукру, чорний перчик. Все добре розмішуєм.
4. Промиваємо м’ясо, нарізаємо шматочками, як для шашлику. Можна невеликими брусочками. Відправляємо в томатний соус, розмішуємо і залишаємо на 2 години. Можна зробити на ніч, буде ще краще.
5. Розігріваємо в сковороді або казанку масло, викладаємо м’ясо разом з томатом і тушкуємо під кришкою 70-80 хвилин.
6. Відкриваємо, заправляємо зеленню і готово!