М’ясо смажене з цибулею на сковороді
Рецепт 8: М’ясо смажене з цибулею та картоплею на сковороді
М’яса зовсім мало? Не біда! Можна його приготувати з картоплею і страви вийде багато. А ще воно буде дуже ароматним і незвичний на смак. Варіант простого смаженого м’яса з цибулею на сковороді, але дуже ситного.
Інгредієнти
• 0,3 кг м’яса;
• 0,8 кг картоплі;
• 0,1 кг сала або масла, жиру;
• 3 головки цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• приправи;
• 0,5 пучка петрушки.
Приготування
1. Нарізаємо смужками сало і викладаємо на сковорідку. Засмажуємо дуже сильно до сухої скоринки, щоб витопився жир. Шкварки виймаємо. Або просто наливаємо в сковорідку олію, кидаємо жир.
2. Свинину нарізаємо соломкою і додаємо в сковорідку, обсмажуємо до напівготовності.
3. Очищаємо картоплю і ріжемо картоплю соломкою. Відправляємо до м’яса і прикриваємо кришку, але вогонь не зменшуємо.
4. Через п’ять хвилин перемішуємо, кидаємо порізаний соломкою цибулю.
5. Смажимо картоплю без кришки, солимо, перчимо і доводимо до готовності.
6. Подрібнюємо рецептурні зубки часнику і рубаємо петрушку, можна все змішати.
7. Готову страву посипаємо ароматною зеленню і негайно вимикаємо. Даємо постояти хвилин десять під кришкою і просочитися ароматами.