М’ясо смажене з цибулею на сковороді

Рецепт 5: М’ясо смажене з цибулею на сковороді під соусом

Рецептура дивовижних стейків з цибулею під ароматним соусом. Якщо когось бентежить така короткочасна смаження м’яса, то можна шматочки потримати трохи під кришкою або прогріти в духовці. Краще взяти для цієї страви ніжну свинину або подібні шматочки телятини.

Інгредієнти

• 4 стейка;

• 0,1 кг цибулі;

• 40 мл олії;

• 2 ложки меду;

• 15 мл яблучного оцту;

• сіль і перець;

• для декору зелень, помідор.

Приготування

1. Стейки ретельно промиваємо і обтираем серветками.

2. Кожен шматочок натираємо сумішшю з чорного перчика з сіллю, потім змащуємо рослинним маслом.

3. Викладаємо на розігріту, але суху сковороду. Засмажуємо з обох боків до сильної скоринки, приблизно по три хвилинки.

4. Перекладаємо стейки у фольгу, щоб вони не охололи.

5. У цю ж сковорідку додаємо залишки олії і викладаємо півкільця цибулі.

6. Через хвилинку кладемо мед і оцет, обсмажуємо швидко і вимикаємо.

7. Викладаємо на тарілку стейк, зверху на нього лук соусом.

8. Для декору встромляємо кілька гілочок зелені, кладемо поряд шматочки помідорів.