М’ясо смажене з цибулею на сковороді
Рецепт 5: М’ясо смажене з цибулею на сковороді під соусом
Рецептура дивовижних стейків з цибулею під ароматним соусом. Якщо когось бентежить така короткочасна смаження м’яса, то можна шматочки потримати трохи під кришкою або прогріти в духовці. Краще взяти для цієї страви ніжну свинину або подібні шматочки телятини.
Інгредієнти
• 4 стейка;
• 0,1 кг цибулі;
• 40 мл олії;
• 2 ложки меду;
• 15 мл яблучного оцту;
• сіль і перець;
• для декору зелень, помідор.
Приготування
1. Стейки ретельно промиваємо і обтираем серветками.
2. Кожен шматочок натираємо сумішшю з чорного перчика з сіллю, потім змащуємо рослинним маслом.
3. Викладаємо на розігріту, але суху сковороду. Засмажуємо з обох боків до сильної скоринки, приблизно по три хвилинки.
4. Перекладаємо стейки у фольгу, щоб вони не охололи.
5. У цю ж сковорідку додаємо залишки олії і викладаємо півкільця цибулі.
6. Через хвилинку кладемо мед і оцет, обсмажуємо швидко і вимикаємо.
7. Викладаємо на тарілку стейк, зверху на нього лук соусом.
8. Для декору встромляємо кілька гілочок зелені, кладемо поряд шматочки помідорів.