М’ясо смажене з цибулею на сковороді
Рецепт 6: Томатне м’ясо смажене з цибулею на сковороді
Рецептура дуже апетитного м’яса смаженого з цибулею на сковороді в томатній пасті. Його колір і аромат не залишить байдужим нікого.
Інгредієнти
• 0,7 кг м’яса;
• 0,3 кг цибулі;
• 2 ложки пасти;
• 15 мл оцту;
• сіль, перець;
• масло.
Приготування
1. Шаткуємо не тонкими півкільцями цибулю і заливаємо водою з оцтом. На склянку рідини додаємо 15 мл есенції. Нехай не лякає фортеця такого розчину.
2. Нарізаємо м’ясо шматочками по 30-40 грамів, викладаємо на розігріту олію і обсмажуємо кілька секунд. Зменшуємо вогонь, накриваємо, готуємо до м’якості.
3. Зливаємо в друшляк маринований цибулю, даємо добре стекти оцтової воді.
4. Перекладаємо цибулю в м’ясо і починаємо обсмажувати.
5. В пасту додаємо дві ложки води, розмішуємо.
6. М’ясо солимо, перчимо, додаємо томат.
7. Додаємо вогонь на максимум і засмажуємо до коричневої скоринки.