М’ясо смажене з цибулею на сковороді

Рецепт 6: Томатне м’ясо смажене з цибулею на сковороді

Рецептура дуже апетитного м’яса смаженого з цибулею на сковороді в томатній пасті. Його колір і аромат не залишить байдужим нікого.

Інгредієнти

• 0,7 кг м’яса;

• 0,3 кг цибулі;

• 2 ложки пасти;

• 15 мл оцту;

• сіль, перець;

• масло.

Приготування

1. Шаткуємо не тонкими півкільцями цибулю і заливаємо водою з оцтом. На склянку рідини додаємо 15 мл есенції. Нехай не лякає фортеця такого розчину.

2. Нарізаємо м’ясо шматочками по 30-40 грамів, викладаємо на розігріту олію і обсмажуємо кілька секунд. Зменшуємо вогонь, накриваємо, готуємо до м’якості.

3. Зливаємо в друшляк маринований цибулю, даємо добре стекти оцтової воді.

4. Перекладаємо цибулю в м’ясо і починаємо обсмажувати.

5. В пасту додаємо дві ложки води, розмішуємо.

6. М’ясо солимо, перчимо, додаємо томат.

7. Додаємо вогонь на максимум і засмажуємо до коричневої скоринки.