Морква з чорносливом
Рецепт 7: Салат з моркви з чорносливом і грибами
Рецепт дуже смачного салату з моркви з чорносливом, в який додаються обсмажені гриби. Будемо використовувати сирі печериці, так як їх можна придбати в будь-якому магазині, незалежно від пори року. Заправка готується на основі майонезу.
Інгредієнти
• 2 моркви;
• 100 грамів чорносливу;
• 250 грамів печериць;
• 30 грамів масла;
• цибулина;
• 200 грамів майонезу;
• 1 ч. л. корейських спецій;
• 1 зубчик часнику;
• 2 картоплини;
• сіль за смаком.
Приготування
1. Відварюємо картоплю, потім охолоджуємо, очищаємо і тремо на тертці.
2. Натираємо очищену моркву, змішуємо з корейськими спеціями, залишаємо маринуватися, поки будуть готуватися грибочки.
3. Наливаємо в сковороду масло, ставимо на плиту.
4. Печериці нарізаємо кубиками, попередньо промивши і видаливши пошкодження. Відправляємо в сковороду, обсмажуємо 5 хвилин.
5. Шаткуємо цибулину, додаємо до грибів і смажимо разом до готовності.
6. Чорнослив нарізаємо соломкою, майонез змішуємо з часником.
7. На дно салатника укладаємо шар з відварного картоплі, трохи присолим і змастимо майонезом.
8. На картоплю кладемо шар з обсмажених грибів, начинка повинна бути постигла. Злегка змащуємо майонезом, зовсім трохи, так як печериці вже смажили в олії.
9. На печериці викладаємо чорнослив, змащувати не потрібно.
10. Зверху кладемо моркву з ароматними спеціями, змащуємо салат фінішним шаром майонезу і готово! Прикрашаємо на свій розсуд.