Млинці з цибулею і яйцем
Млинці з цибулею, яйцем і рисом
Для приготування таких млинців можна використовувати будь-яке тісто. Якщо є свій улюблений рецепт, то сміливо використовуйте його. Або замісіть млинцеве тісто по одній з вище рецептур з розрахунку на літр рідини. Цибуля використовується ріпчаста.
Інгредієнти
• 120 грамів рису;
• 2 головки цибулі;
• 40 грамів масла;
• 3 яйця;
• 1 пучок кропу або інша зелень.
Приготування
1. Відварюємо рис до готовності, але не переварюємо. Зливаємо воду через друшляк, залишаємо крупу поки в ньому.
2. Ріжемо головки цибулі дрібними шматочками, обсмажуємо на олії до рум’яного кольору.
3. Рубаємо відварені яйця, змішуємо з рисом і обсмаженою цибулею.
4. Додаємо рубаний кріп, заправляємо начинку спеціями. Добре розмішуємо.
5. Фаршируємо спечені млинці, краще робити закриті згортки, щоб начинка не випадала.
6. Обсмажуємо сформовані млинці на сковорідці з боку шва. Подаємо гарячими або холодними.