Млинці з цибулею і яйцем

Млинці з цибулею, яйцем і рисом

Для приготування таких млинців можна використовувати будь-яке тісто. Якщо є свій улюблений рецепт, то сміливо використовуйте його. Або замісіть млинцеве тісто по одній з вище рецептур з розрахунку на літр рідини. Цибуля використовується ріпчаста.

Інгредієнти

• 120 грамів рису;

• 2 головки цибулі;

• 40 грамів масла;

• 3 яйця;

• 1 пучок кропу або інша зелень.

Приготування

1. Відварюємо рис до готовності, але не переварюємо. Зливаємо воду через друшляк, залишаємо крупу поки в ньому.

2. Ріжемо головки цибулі дрібними шматочками, обсмажуємо на олії до рум’яного кольору.

3. Рубаємо відварені яйця, змішуємо з рисом і обсмаженою цибулею.

4. Додаємо рубаний кріп, заправляємо начинку спеціями. Добре розмішуємо.

5. Фаршируємо спечені млинці, краще робити закриті згортки, щоб начинка не випадала.

6. Обсмажуємо сформовані млинці на сковорідці з боку шва. Подаємо гарячими або холодними.