Млинці з цибулею і яйцем
Млинці з зеленою цибулею і яйцем на кефірі
Рецептура млинців з зеленою цибулею і яйцем з тесту на кефірі. Завдяки заварний технології, вироби виходять досить тонкими, при цьому не рвуться і чудово підходять для фарширування.
Інгредієнти
• 1 склянка борошна;
• 1 склянка кефіру;
• 0,5 склянки окропу;
• 1 яйце;
• щіпка соди;
• одна ложка цукру;
• одна ложка олії;
• трохи борошна.
Начинка:
• 2 пучка цибулі;
• 0,5 пучка кропу;
• 4 варених яйця;
• трохи солі.
Приготування
1. Відразу закидаємо в миску яйця, сіль з цукром, додаємо кефір і збиваємо хвилинку віночком.
2. Додаємо борошно, розмішуємо.
3. В крутий окріп насипаємо щіпку соди, розмішуємо і виливаємо в приготоване тісто. Збиваємо кілька секунд і вливаємо олію.
4. Смажимо млинці на сковорідці до рум’яного кольору.
5. Робимо фарш з рубаного лука з кропом, порізаних яєць і солі. Добре розмішуємо.
6. Фаршируємо спечені млинці будь-яким зручним варіантом, подаємо на стіл.