Млинці з цибулею і яйцем

Млинці з зеленою цибулею і яйцем на кефірі

Рецептура млинців з зеленою цибулею і яйцем з тесту на кефірі. Завдяки заварний технології, вироби виходять досить тонкими, при цьому не рвуться і чудово підходять для фарширування.

Інгредієнти

• 1 склянка борошна;

• 1 склянка кефіру;

• 0,5 склянки окропу;

• 1 яйце;

• щіпка соди;

• одна ложка цукру;

• одна ложка олії;

• трохи борошна.

Начинка:

• 2 пучка цибулі;

• 0,5 пучка кропу;

• 4 варених яйця;

• трохи солі.

Приготування

1. Відразу закидаємо в миску яйця, сіль з цукром, додаємо кефір і збиваємо хвилинку віночком.

2. Додаємо борошно, розмішуємо.

3. В крутий окріп насипаємо щіпку соди, розмішуємо і виливаємо в приготоване тісто. Збиваємо кілька секунд і вливаємо олію.

4. Смажимо млинці на сковорідці до рум’яного кольору.

5. Робимо фарш з рубаного лука з кропом, порізаних яєць і солі. Добре розмішуємо.

6. Фаршируємо спечені млинці будь-яким зручним варіантом, подаємо на стіл.