Млинці з цибулею і яйцем

М’ясні млинці з зеленою цибулею і яйцем

Щоб приготувати начинку для м’ясних млинців з цибулею і яйцем будемо використовувати відварну яловичину. Але можна взяти і курку, свинину, навіть будь-м’ясний фарш, попередньо обсмажений на сковорідці.

Інгредієнти

Для тіста:

• 2 яйця;

• 1 стакан води;

• 1 склянку молока;

• 1 ложка цукру;

• сіль;

• 2 склянки борошна;

• 1 ложка олії.

Начинка:

• 1 пучок цибулі;

• 300 грамів відвареного м’яса;

• 1 ріпчаста цибулина;

• 3 яйця;

• трохи олії;

• спеції.

Приготування

1. Збиваємо яйця з цукром і сіллю, додаємо молоко і воду, вводимо борошно і в самому кінці ложку масла.

2. Смажимо звичайні тонкі млинчики.

3. Відварне м’ясо дрібно ріжемо або перекручуємо у фарш.

4. На сковороді обсмажуємо порізану цибулину, в самому кінці кладемо м’ясо, заправляємо спеціями. Остуджуємо.

5. Додаємо в начинку порізану цибулю і рубані яйця, які потрібно попередньо відварити й остудити. Всі добре розмішуємо.

6. Начиняємо приготовані млинці, можна обсмажити згортки на сковороді з маслом, щоб вони не розгорнулися.