Млинці на кислому молоці

Млинці на кислому молоці за бабусиним рецептом

Інгредієнти:

• Одне яйце;

• Чотири чайн л цукрового піску;

• Два з половиною склянки молока (кислого);

• Сіль, сода;

• Два ст. білого борошна;

• П’ять стіл л раст. масла.

Спосіб приготування:

• Яйця блендером збивають з цукром-піском, солять, додають соду і наливають олію. Перемішують і поступово, не поспішаючи, всипають півсклянки пшеничного борошна.
• Після цього вливають півсклянки молока кислого, але теплого, ретельно перемішують дерев’яною ложкою.
• Потім ще два рази насипають по півсклянки борошна, розмішують і наливають по півсклянки кислого молока.
• В останній раз повторюю всю процедуру в тому ж порядку і обсязі, за винятком вже цілого склянки кислого молока.
• Сковорідку прогрівають на сильному газу, змащують жиром і смажать млинці.