Млинці на кислому молоці
Млинці на кислому молоці «З морквяним припеком»
Інгредієнти:
• Борошно (триста-чотириста грам);
• Три шт. курячих яєць (С1);
• Дріжджі пакетик;
• Кисле молоко – два стаканчика;
• Сіль, цукор-пісок;
• Масло;
• Двісті грам моркви.
Спосіб приготування:
- Дріжджі, всипають в кисле молоко кімнатної температури. Після їх розчинення додають борошно.
- Потім додають білки і жовтки. Солять і замішують тісто, дають йому постояти в теплому місці.
- У цей час очистити моркву і грубо її натирають. Складають моркву в каструлю, додають тридцять грамів топленого масла, чотири ложки цукрового піску і тушкують двадцять хвилин. Виходить морквяний пригрів. Його змішують з тістом і печуть млинці.
- Сковорідку краще змащувати очищеним картоплею, насадивши його на вилку і опустивши в топлене масло.
