Млинці на кислому молоці

Млинці з кислим молоці «Ледащо»

Інгредієнти:

• П’ять ст молока кислого;

• Чотири ст борошна;

• Чотири штуки яєць курячих;

• П’ять стіл. лож цукру;

• 2 ч. лож чайної харчової соди;

• Сіль;

• Соняшникова олія.

Спосіб приготування:

• Тісто замішують блендером або міксером, всі дії потрібно робити швидко. Віночком збивають молоко з білками-жовтками.
• Насипають цукровий пісок, солять, вливають олію. Перемішують пшеничне борошно з содою, наливають молоко і продовжують збивати ще десять-п’ятнадцять хвилин.
• Відразу після замішування тіста починають пекти млинці.

Млинці на кислому молоці «Ранок та вечір»

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне (три ст);

• П’ять штук яєць;

• Чотири ст кислого молока;

• Один пакетик (сухих) дріжджів;

• Сіль, цукровий пісок;

• П’ять стіл. лож какао;

• П’ятдесят грам масла (сливоч.);

• Топлене масло.

Спосіб приготування:

• Замішують тісто з двох інгредієнтів (крім какао).
• Дають тісту в два рази піднятися, відокремлюють половину тіста. Цю частину змішують з какао.
• Смажать млинці на сковорідці-блиннице з топленим маслом. Тісто наливають ополоником по черзі – спочатку з однієї ємності, потім з іншої миски. У вас повинна вийти гірка смугастих млинців.
• Подають млинці «Ранок та вечір» з вершками, сметаною, варенням.