Млинці на кефірі з окропом

Рецепт 8. Млинці на окропі з окропом і соусом

Інгредієнти

Тісто

30 мл соняшникової олії;

сода харчова;

150 г борошна;

півсклянки окропу;

яйце;

кухонна сіль;

кефір – стакан;

30 г цукру.

Соус

60 мл натурального йогурту;

100 г білого шоколаду;

40 мл 33% вершків.

Спосіб приготування

1. Злегка підігріваємо в мікрохвильовці кефір. У глибокому посуді змішуємо кефір з яйцем, борошном, сіллю і цукром. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

2. В половину склянки окропу додаємо соду і відразу перемішуємо. Виливаємо окріп тонким струменем в тісто, не припиняючи перемішувати.

3. Додаємо в тісто олію і збиваємо до однорідності. Тісто залишаємо в спокої на п’ять хвилин.

4. Випікаємо млинці на розпеченій сковороді, змастивши її шматочком сала.

5. Білий шоколад ламаємо на шматочки. Вершки виливаємо в сотейник і ставимо на повільний вогонь, кладемо в них шоколад і перемішуємо. Тримаємо на вогні, поки шоколад не розчиниться повністю. Тепер вливаємо натуральний йогурт і перемішуємо.

6. Соус перелити в зручну посуд і подаємо його до млинців.