Млинці на кефірі з окропом
Рецепт 8. Млинці на окропі з окропом і соусом
Інгредієнти
Тісто
30 мл соняшникової олії;
сода харчова;
150 г борошна;
півсклянки окропу;
яйце;
кухонна сіль;
кефір – стакан;
30 г цукру.
Соус
60 мл натурального йогурту;
100 г білого шоколаду;
40 мл 33% вершків.
Спосіб приготування
1. Злегка підігріваємо в мікрохвильовці кефір. У глибокому посуді змішуємо кефір з яйцем, борошном, сіллю і цукром. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
2. В половину склянки окропу додаємо соду і відразу перемішуємо. Виливаємо окріп тонким струменем в тісто, не припиняючи перемішувати.
3. Додаємо в тісто олію і збиваємо до однорідності. Тісто залишаємо в спокої на п’ять хвилин.
4. Випікаємо млинці на розпеченій сковороді, змастивши її шматочком сала.
5. Білий шоколад ламаємо на шматочки. Вершки виливаємо в сотейник і ставимо на повільний вогонь, кладемо в них шоколад і перемішуємо. Тримаємо на вогні, поки шоколад не розчиниться повністю. Тепер вливаємо натуральний йогурт і перемішуємо.
6. Соус перелити в зручну посуд і подаємо його до млинців.