Млинці на кефірі з окропом

Рецепт 7. Шоколадні млинці на кефірі з окропом

Інгредієнти

дві склянки кефіру;

80 мл соняшникової рафінованої олії;

півкілограма борошна;

70 г цукру;

30 г какао-порошку;

3 г харчової соди;

два яйця;

склянку окропу.

Спосіб приготування

1. З допомогою міксера збиваємо яйця з дрібкою солі і цукром. Додаємо борошно і кефір в збиті яйця. Продовжуємо збивати все міксером до однорідності.

2. Закип’ятимо воду. Вливаємо киплячу воду в склянку, додаємо соду і швидко перемішуємо.

3. Вводимо окріп тонким струменем в млинцеву суміш і швидко збиваємо. Отриману суміш залишаємо на десять хвилин, потім вливаємо в неї олія соняшникова і ще раз перемішуємо.

4. Добре розігріваємо сковороду і змащуємо її маслом. Вливаємо частину тіста і розподіляємо його по всій площі, нахиляючи сковороду в різні сторони. Випікаємо млинці з обох сторін. Змащуємо сковороду по мірі необхідності. Звертаємо млинці трикутниками і подаємо з шоколадним кремом або згущеним молоком.