Млинці на кефірі з окропом
Рецепт 7. Шоколадні млинці на кефірі з окропом
Інгредієнти
дві склянки кефіру;
80 мл соняшникової рафінованої олії;
півкілограма борошна;
70 г цукру;
30 г какао-порошку;
3 г харчової соди;
два яйця;
склянку окропу.
Спосіб приготування
1. З допомогою міксера збиваємо яйця з дрібкою солі і цукром. Додаємо борошно і кефір в збиті яйця. Продовжуємо збивати все міксером до однорідності.
2. Закип’ятимо воду. Вливаємо киплячу воду в склянку, додаємо соду і швидко перемішуємо.
3. Вводимо окріп тонким струменем в млинцеву суміш і швидко збиваємо. Отриману суміш залишаємо на десять хвилин, потім вливаємо в неї олія соняшникова і ще раз перемішуємо.
4. Добре розігріваємо сковороду і змащуємо її маслом. Вливаємо частину тіста і розподіляємо його по всій площі, нахиляючи сковороду в різні сторони. Випікаємо млинці з обох сторін. Змащуємо сковороду по мірі необхідності. Звертаємо млинці трикутниками і подаємо з шоколадним кремом або згущеним молоком.