Минтай з цибулею і морквою

8. Минтай з цибулею і морквою під скоринкою з сиру

Блюдо просте, але з родзинкою: поєднання прогрітого в духовці сиру і майонезу додасть минтаю з цибулею і морквою вишуканий смак.

Інгредієнти:

• 0,700 кг філе.

• Морква і цибуля – по чотири шт.

• Ст. ложечка соку лимона.

• 0,200 кг твердого сиру.

• Масло рослинне.

• Суміш перців.

• Сіль.

• Майонез.

Спосіб приготування:

Порізати філе на шматочки, обсушити серветкою і розкласти на велику тарілку.

Посолити і поперчити. Скропити кожен шматок лимонним соком.

Нарізати овочі довільно.

Цибулю обсмажити на соняшниковій олії. Додати моркву і смажити ще п’ять хвилин.

Викласти у форму шари по черзі: овочі, риба. Внизу і на самому верху повинні перебувати цибулю з морквою.

Полити майонезом і посипати натертим сиром.

Запікати в духовці тридцять п’ять хвилин (180 градусів).