Минтай з цибулею і морквою

5. Минтай з цибулею і морквою і соєвим соусом

Риба рум’яна і соковита. Соєвий соус передав їй солоний присмак, а морквина – трохи солодощі.

Інгредієнти:

• 0,700 кг риби.

• Морква – одна шт.

• Цибуля біла – дві шт.

• 4 ст. л. соєвого соусу.

• Суміш перців.

• Дві ст. ложки жирної сметани.

Спосіб приготування:

Рибу розрізаємо навпіл. Переміщаємо її в глибоку посуд.

Тоненькою соломкою нарізаємо моркву.

Цибулю ріжемо на півкільця і поділяємо на окремі пір’я.

Висипаємо в посуд до минтаю. Сюди ж додаємо моркву.

Соєвий соус виливаємо в тарілочку і додаємо сметану. Посипаємо сумішшю перців. Перемішуємо – вийшов соус. Виливаємо на рибу з овочами і знову розмішуємо. Якщо солі замало, можна додати.

Накриваємо посуд і ставимо в холодне місце на дві години.

Дістаємо рибу, обвалюємо в борошні і смажимо на будь-якій рослинній олії до напівготовності.

Засипаємо цибулею і морквою, заливаємо залишками маринаду і продовжуємо готувати ще хвилин п’ятнадцять.

Готову рибку можна їсти з порізаними помідорами й огірками. Непогано відварити трохи рису.