Минтай з цибулею і морквою
6. Минтай з цибулею і морквою в томатно-вершковому соусі
Приготовлена в кисловатом соусі з томатного соку і вершків риба виходить смачною і ніжною. Доповнюємо минтай цибулею і морквою, і повноцінний обід готовий!
Інгредієнти:
• 0,700 кг риби.
• Морква – три шт.
• Цибуля біла – три шт.
• 200 мл 10% вершків.
• Помідори – 4 шт.
• Пучок кропу.
• 100 г борошна.
• Ч. ложечка цукру.
• Лавровий листочок.
Спосіб приготування:
Почищений минтай порізати на сантиметрові шматки, рясно обваляти в борошні.
Обсмажити рибу до напівготовності.
Помідори і цибулю нарізати на дрібні шматочки.
Морквину перетворити на соломку за допомогою овочерізки.
Обсмажити до напівготовності цибулю, потім додати моркву і смажити, не забуваючи помішувати, до готовності.
Минтай перекласти в термостійкий посуд, зверху насипати моркву і цибулю. Покласти лаврушку.
У нарізані помідори влити вершки, додати цукор. Посолити і приперчити. Перемішати.
Вилити на рибу і розрівняти. Запікати півгодини (200 градусів).
Рибку викласти на красиву тарілку і посипати кропом. Біля кожного шматочка покласти запечені овочі.