Минтай з цибулею і морквою

6. Минтай з цибулею і морквою в томатно-вершковому соусі

Приготовлена в кисловатом соусі з томатного соку і вершків риба виходить смачною і ніжною. Доповнюємо минтай цибулею і морквою, і повноцінний обід готовий!

Інгредієнти:

• 0,700 кг риби.

• Морква – три шт.

• Цибуля біла – три шт.

• 200 мл 10% вершків.

• Помідори – 4 шт.

• Пучок кропу.

• 100 г борошна.

• Ч. ложечка цукру.

• Лавровий листочок.

Спосіб приготування:

Почищений минтай порізати на сантиметрові шматки, рясно обваляти в борошні.

Обсмажити рибу до напівготовності.

Помідори і цибулю нарізати на дрібні шматочки.

Морквину перетворити на соломку за допомогою овочерізки.

Обсмажити до напівготовності цибулю, потім додати моркву і смажити, не забуваючи помішувати, до готовності.

Минтай перекласти в термостійкий посуд, зверху насипати моркву і цибулю. Покласти лаврушку.

У нарізані помідори влити вершки, додати цукор. Посолити і приперчити. Перемішати.

Вилити на рибу і розрівняти. Запікати півгодини (200 градусів).

Рибку викласти на красиву тарілку і посипати кропом. Біля кожного шматочка покласти запечені овочі.