Маринад для свинини з соєвим соусом

Соєвий маринад для свинини на відбивні

Інгредієнти:

• столова ложка гострого соусу «Чілі»;

• 120 мл світлого соусу із сої;

• 30 гр. коричневого цукрового піску;

• мелений імбир – 1 ч. л.;

• зубчик часнику;

• чверть склянки горілки «Саке», можна замінити чачею.

Спосіб приготування:

1. В соєвому соусі розведіть коричневий цукровий пісок до повного його розчинення крупинок. Додайте гострий томат, саке і перемішайте віночком.

2. Всипте імбир, подрібнений на пресі часник, і знову добре розмішайте.

3. У невелику миску викладіть злегка відбиті шматки свинини для відбивних і залийте їх маринадом. Затягніть ємність плівкою або накрийте кришкою і залиште на годину для маринування.

4. Потім викладіть шматки свинини в розпечене на сковороді олію і прижарьте з обох боків до легкого рум’янцю.

5. Якщо будете готувати відбивні в клярі, добре витріть їх.