Маринад для свинини з соєвим соусом
Маринади для свинини з соєвим соусом – хитрощі приготування і корисні поради
• Страви, приготовані з додаванням світлого соєвого соусу, слід солити при кінці термообробки, після зняття проби. Так як такий соус досить солоний сам по собі.
• Якщо хочете прискорити маринування – не ставте ємність з м’ясом в холодильник. При кімнатній температурі маринування протікає в два рази швидше.
• Якщо маринуете м’ясо для пікніка і не хочете брати з собою каструлю – замаринуйте його в щільному пакет з кліпсою.
• Нанизуючи шматки м’яса для шашлику, ретельно прибирайте з нього залишки маринаду: прянощі і зелень. Інакше вони над вугіллям підгорять.