Маринад для свинини з соєвим соусом
Соєвий маринад для свинячих стейків
Інгредієнти на 1 кг свинини:
• один великий апельсин;
• головка цибулі;
• дві стіл. ложки соусу з сої, солодкого;
• три часточки часнику;
• за смаком спеції;
• дві ложки меду;
• 40 мл якісного раст. масла;
• звичайна гостра гірчиця – 1 ст. л.;
• ложка «Французької» гірчиці.
Спосіб приготування:
1. Гостру гірчицю змішайте з соусом. Додайте мед, «Французьку» гірчицю, олію, спеції і подрібнений часник.
2. Цибулю подрібніть блендером і відправте кашку в миску до змішаних компонентів.
3. Апельсин розріжте навпіл, щоб видавити сік.
4. Перемішайте і прогрійте маринад на водяній бані хвилин п’ять.
5. Після цього викладіть стеки в миску, поливаючи з ложечки кожен новий шар м’яса. Приберіть в холодильну камеру, витримайте на холоді до 4-х годин.
6. Після цього обсмажте м’ясо в пісному маслі на сковороді.