Маринад для свинини з соєвим соусом

Маринад для свинини з соєвим соусом на кефірі для электрогриля

Інгредієнти на 200 гр. свинини:

• чотири великих зубчики часнику;

• 200 мл жирного кефіру;

• дві ложки коричневого соєвого соусу;

• невелика дрібку чорного перцю.

Спосіб приготування:

1. Розведіть соус з кефіром. Додайте натертий часник, перець і добре все розмішайте.

2. Свинину наріжте шматками як для відбивних, злегка відбийте і опустіть на одну годину в маринад.

3. Дістаньте підготовлене м’ясо, і щільно упакуйте кожен шматок в спеціальний паперовий пакет для смаження.

4. Перекладіть упаковки на гриль, щільно закрийте і смажте 7 хвилин.

Соєвий маринад для свинини в духовці

Інгредієнти на 500 гр. свинини:

• 70 мл сухого Вермуту;

• 25 мл соєвого, неароматизированного соусу;

• по невеликому пучку: бадьян, мелений перець і кориця;

• повна ложка цукру;

• дві ложки нерафінованої олії.

Спосіб приготування:

1. Соєвий соус розведіть вином. Влийте масло, засипте цукром і добре розмішайте. Додайте бадьян, мелену корицю, мелений перець, продовжуючи помішувати.

2. Шматок м’якоті добре натріть маринадом з усіх боків, намагаючись втирати його в волокна м’яса. Перекладіть в пакет, залийте в нього залишився соус і щільно зав’яжіть. Кілька разів струсніть пакет і покладіть в миску.

3. Через годину м’ясо викладіть з пакету і перекладіть на деко. Запечіть при 200 градусах, не менше півгодини.