Котлети з тріски

Смачні котлети з тріски – вся родина буде в захваті! Добірка рецептів смачних котлет з тріски: смажені, на пару, запечені

У м’ясі тріски міститься велика кількість фосфору, амінокислот, магнію, білка і кальцію.

З-за низького вмісту в ньому жиру, продукт вважається низькокалорійним.

Страви з цієї риби легко засвоюються.

Тому котлети з тріски – це не тільки смачно, але ще й дуже корисно.

Смачні котлети з тріски – загальні принципи приготування

Смачні котлети з тріски готують на пару, обсмажують або запікають у духовці. Звичайно, простіше посмажити рибу, але повірте, м’які, соковиті і смачні котлетки з тріски припадуть до смаку всім. Знову ж таки, не всі діти люблять рибу, а від котлеток не відмовляться навіть вони.

Фарш для котлет легко приготувати самостійно. Тріска досить велика риба, і розділити її на філе не складе праці. Тушку риби миють, відрізають плавники і хвіст і знімають шкуру. Витягають хребет і видаляють з отриманого філе дрібні кісточки.

Філе подрібнюють до стану фаршу з допомогою м’ясорубки або блендера.

Цибулю подрібнюють аналогічним способом і додають його в рибний фарш. Сюди ж відправляють розмочену в молоці або воді булку, попередньо злегка віджавши хліб.

В отриману масу вбивають яйце, додають подрібнену зелень базиліка і петрушки. Всі приправляють сіллю або чорним перцем і все ретельно вимішують.

Фарш з тріски залишають на деякий час і зливають утворилася рідина.

З отриманої маси формують котлети. Потім їх обсмажують або запікають в духовці, попередньо запанировав в борошні або сухарях.

Якщо ви готуєте котлети на пару, панірувати їх не потрібно.

Для різноманітності в фарш можна додати сир, овочі або вівсяні пластівці.