Маринад для шашлику з свинини

Рецепт 1. Найкращий маринад для шашлику з свинини на вині

Інгредієнти

  • 250 мл олії соняшникової;
  • сіль;
  • 200 мл червоного вина;
  • суміш перців;
  • шість цибулин;
  • хмелі-сунелі;
  • коріандр та кінза;
  • вирізка свинини.

Спосіб приготування

1. Свинячу вирізку помити, обсушити серветками і зачистити від усього зайвого. Нарізати м’ясо невеликими шматками.

2. В окремий посуд влити олію соняшникову та додати в нього сіль, кінзу, хмелі-сунелі і коріандр. Якщо є бажання, можете додати дрібно нарубану зелень.

3. Очистити від лушпиння цибулю і нарізати великими кільцями.

4. У глибокому посуді з’єднати нарізану шматками свинину з цибулею. Все акуратно перемішати. Влити в м’ясо винний маринад і продовжувати перемішувати, злегка обминаючи м’ясо з цибулею. Залити вміст посуду вином і накрити кришкою.

5. Маринувати свинину години два, після чого нанизати на шампури. Обсмажити рівномірно з усіх боків на вугіллі. Шашлик подавати зі свіжою зеленню, соусом і овочами.

1 2 3 4 5 6 7 8 9