Маринад для шашлику з свинини

Рецепт 10. Маринад для шашлику з свинини на коньяку

Інгредієнти

  • рафінована рослинна олія – 80 мл;
  • коньяк – півсклянки;
  • дві білі цибулини;
  • соєвий соус – півсклянки;
  • чорний перець горошком – 10 г;
  • гострий перець – стручок;
  • м’якоть свинини – два кг.

Спосіб приготування

1. Червоний перець і очищену цибулю поріжте півкільцями.

2. Викладайте в каструлю нарізане шматочками м’ясо, перешаровуючи перцем і цибулею. Кожен шар присипте чорним перцем.

3. У чашу влийте соєвий соус, додайте в нього масло рослинне і коньяк. Збовтайте все.

4. Отриманим маринадом залийте м’ясо. Накрийте її кришкою і гарненько струсніть, щоб маринад рівномірно розподілився по всім кусочкам. Маринуйте свинину та години, час від часу струшуючи м’ясо в каструлі.

Рецепт 11. Найкращий маринад для шашлику з свинини з ківі

Інгредієнти

  • дрібна сіль;
  • ківі – десять плодів;
  • чорний мелений перець;
  • часник – десять зубков.

Спосіб приготування

1. Помити м’якоть свинини, обсушити і нарізати м’ясо однаковими, середніми шматками.

2. Ківі очистити, розрізати на чотири частини і помістити в чашу блендера. Перебити фрукт до пюреообразного стану.

3. Часник очистити і дрібно покришити. З’єднати в чашці пюре з ківі з часником. Приправити суміш перцем і сіллю. Ретельно перемішати маринад і залити їм свинину. Залишити на годину.

1 2 3 4 5 6 7 8 9