Маринад для шашлику з свинини

Рецепт 6. Найкращий маринад для шашлику з свинини на грейпфрутовом соку

Інгредієнти

  • великий грейпфрут;
  • сіль;
  • рафінована рослинна олія – 50 мл;
  • суміш перців – 3 г;
  • цибуля – дві великі головки;
  • коріандр – 3 г;
  • зелень петрушки і кінзи – по 50 р.

Спосіб приготування

1. Помити грейпфрут, зняти з нього шкірку і очистити від плівок. Отриману м’якоть дрібно нарізати.

2. Лук очистити, помити і нашаткувати тонкими кільцями.

3. Свинину промийте, поріжте 50 грамів шматочками і викладіть її в емальовану каструлю. Поперчити, посолити і присипати коріандром. Додати до м’яса цибулю і шматочки грейпфрута. Акуратно все перемішати, злегка придавлюючи руками.

4. Маринувати м’ясо протягом години.

Рецепт 7. Найкращий маринад для шашлику з свинини на сметані з сиром

Інгредієнти

  • 25 мл яблучного оцту;
  • сіль;
  • 250 мл сметани;
  • прянощі;
  • 250 г твердого сиру;
  • свіжий базилік;
  • 100 мл оливкової олії;
  • м’якоть свинини.

Спосіб приготування

1. М’якоть свинини помити, злегка обсушити і нарізати невеликими шматками. Викласти м’ясо в емальовану каструльку.

2. Викласти сметану в глибоку чашу, додати до неї приправи, подрібнений базилік і влити оливкову олію.

3. Подрібнити сир на дрібній тертці і викласти в чашу зі сметаною. Ретельно перемішати інгредієнти.

4. Маринад перекласти в м’ясо і обережно перемішати. Маринувати свинину п’ять годин у холодильнику.

1 2 3 4 5 6 7 8 9