Маринад для шашлику з свинини

Рецепт 2. Найкращий маринад для шашлику з свинини на кефірі

Інгредієнти

  • кефір – стакан;
  • сіль;
  • цибуля – три невеликі головки;
  • білий мелений перець.

Спосіб приготування

1. Виливаємо кефір в підходящу ємність і додаємо в нього мелений білий перець і сіль. Перемішуємо.

2. Цибулю чистимо і шаткуємо тонкими півкільцями.

3. Свинину миємо, нарізаємо невеликими порційними шматками і перекладаємо в глибоку миску. Додаємо до м’яса цибулю і перемішуємо, злегка придавлюючи. Заливаємо все кефірним маринадом і відправляємо на шість годин в холодильник.

Рецепт 3. Найкращий маринад для шашлику з свинини на соєвому соусі

Інгредієнти

  • цибуля ріпчаста;
  • приправи;
  • два пера молодого часнику;
  • сіль;
  • 10 г меду;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • м’якоть свинини.

Спосіб приготування

1. Свинячу м’якоть миємо під краном, обсушуємо і нарізаємо порційними шматками. Перекладаємо м’ясо в глибоку посуд.

2. В окрему чашку виливаємо соус соєвий, додаємо до нього мед і ретельно розмішуємо до тих пір, поки він не розчиниться повністю і не залишиться грудочок.

3. Подрібнюємо молодий часник разом з пір’ям зеленого лука. Викладаємо його у ступку і добре розтираємо. Додаємо прянощі, сіль і часник в суміш соєвого соусу і меду. Ретельно все перемішайте.

4. Очищену цибулю наріжте великими кільцями. Викладаємо його до свинини.

5. Заливаємо все соєво-медовим маринадом і добре все перемішуємо руками, злегка здавлюючи м’ясо з цибулею. Свинину маринуємо протягом п’яти годин.

1 2 3 4 5 6 7 8 9