Маринад для печериць

«Томатний соус

Інгредієнти

• свіжа зелень петрушки;
• сметана – 80 мл;
• сіль – 5 г;
• томатна паста – 30 р.

Спосіб приготування

1. Пучок свіжої петрушки обполоснути, злегка обсушити і дрібно порубати.

2. Сметану з’єднати в скляному посуді з томатною пастою і перемішайте дерев’яною кописткою до однорідної маси.

3. Отриману суміш посоліть, додайте подрібнену петрушку.

Рецепт 7. Маринад для печериць на мангалі «Імбирний»

Інгредієнти

• 250 г майонезу;
• дрібна сіль;
• 3 г меленої паприки;
• 5 р зіри;
• 3 г меленого імбиру;
• 500 г печериць великих.

Спосіб приготування

1. Викладіть в глибоку піалу майонез. Додайте до нього мелений імбир, зіру і мелену паприку. Посоліть і ретельно перемішайте.

2. Зніміть з капелюшків печериць тонку плівку. Кожен гриб ретельно витріть вологим рушником. Якщо ви все ж вирішили помити їх, не тримайте довго під струменем води, щоб вони не встигли увібрати в себе надлишки вологи.

3. Кожен печериця занурюйте в маринад і викладайте в емальовану миску. Накрийте кришкою і залиште маринуватися на 20 хвилин.

4. Обсмажте гриби, нанизавши їх на шампури або виклавши на решітку.