Маринад для печериць

Соус гострий

Інгредієнти

  • гімалайська сіль – 5 г;
  • оливкова олія – 100 мл;
  • темний мед – 10 г;
  • американська гірчиця – 25 г;
  • стручок пекучого перцю;
  • винноградный оцет – 50 мл

Спосіб приготування

1. В емальованій сотейнику з’єднуємо оливкова олія з темним медом. Ретельно перемішуємо, солимо, додаємо виноградний оцет і американську гірчицю. Ще раз все змішуємо.

2. Стручок пекучого перцю моєму, зрізаємо хвостик і ретельно видаляємо насіння. Дрібно його кришимо і додаємо в соус. Ретельно перетираємо і виливаємо в соусник. Подаємо до печерицям, приготованих на мангалі.

Рецепт 5. Маринад для печериць на грилі у фользі

Інгредієнти

  • сіль;
  • 400 мл сметани;
  • куркума – 3 г;
  • три зубки часнику;
  • перець чорний;
  • зелень свіжа;
  • кілограм шампіньйонів середнього розміру.

Спосіб приготування

1. Промийте під краном печериці, промокніть їх вафельним рушником, щоб позбавитися від зайвої вологи.

2. Зубки часнику очистіть, пропустіть їх через прес. Зелень промийте, обсушіть і дрібно покришіть.

3. З’єднайте часник із зеленню, приправити сіллю, куркумою і перцем. Ретельно розітріть пряну суміш ложкою і додайте сметану. Ще раз перемішайте.

4. Відріжте довгі шматки фольги. Печериці вмочайте в маринад і надягайте на шампури. Викладіть шампури на фольгу і щільно загорніть. Залиште гриби маринуватися на годину.

5. Через відведений час помістіть заготовку з маринованими грибами на мангал і готуйте 20 хвилин, постійно перевертаючи, щоб вони рівномірно пропеклися. Потім зніміть з вогню, розгорніть фольгу і подавайте до столу.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10