Маринад для печериць

Рецепт 6. Маринад для печериць «Ніжний»

Інгредієнти

• зелень петрушки;
• сметана – 300 мл;
• чорний перець – 10 г;
• цибуля – три великих головки;
• сіль – 10 г;
• печериці – кілограм.

Спосіб приготування

1. Печериці обітріть вологим вафельним рушником, викладіть в миску і залиште обсихати.

2. Цибулини очистити від лушпиння, промийте і поріжте досить великими кільцями в три сантиметри товщиною.

3. Сметану викладіть в піалу, приправте її перцем і посоліть. Ретельно перемішайте.

4. Викладіть в глибоку пластиковий посуд гриби, додайте цибульні кільця і залийте все маринадом. Обережно перемішайте, щоб він рівномірно розподілився на всі гриби. Робіть це дуже акуратно, щоб не порушити цілісність грибів. Маринуйте печериці п’ять годин.

5. Нанизуйте печериці на шампури, чергуючи їх з цибульними кільцями. Помістіть на мангал з гарячим вугіллям і готуйте, постійно перевертаючи, півгодини.

6. Зніміть печериці з шампурів на тарілку, прикрасити подрібненою зеленню і подавайте з «Делікатесний» соусом.