Маринад для печериць
Рецепт 2. Маринад для печериць на мангалі на соєвому соусі
Інгредієнти
- зелений мелений перець – 5 р;
- лляне масло – 80 мл;
- імбирний порошок – 5 м;
- соєвий соус – 80 мл;
- печериці – кілограм.
Спосіб приготування
1. Печериці помити, очистити від верхньої плівки і залишити обсихати.
2. В окремому посуді з’єднати соєвий соус з лляною олією. Додати спеції і перемішати.
3. Викласти гриби в глибоку миску, залити їх маринадом і залишити на дві години.
4. Мариновані гриби розкласти на решітку і встановити її на мангал. Готувати, постійно перевертаючи, хвилин 20.
5. Печериці, приготовані на мангалі, подавати з соусом «Теріякі».
Соус Теріякі»
Інгредієнти
- два зубки часнику;
- соєвий соус – 120 мл;
- тертий свіжий імбир – 25 г;
- рідкий мед – 50 г;
- сухе рисове вино – 120 мл
Спосіб приготування
1. У невеликій емальованому каструльці змішайте всі інгредієнти соусу і перемішайте.
2. Поставте посуд з соусом на повільний вогонь і прогрівайте, поки мед повністю не розчиниться.
3. Соус повністю остудіть, і перелийте в соусник. Подавайте до печерицям на мангалі.
