Маринад для барбекю

Маринад для крилець барбекю з кетчупом

Варіант яскравого і насиченого маринаду для крилець барбекю. Птах виходить рум’яної, соковитою, при цьому для замочування достатньо трьох годин. Кетчуп можна взяти будь-томатний, гострота ролі не грає.

Інгредієнти

• 1 кг крил;

• 2 столові ложки кетчупу;

• 2 головки цибулі;

• 3 ложки соєвого соусу;

• перець;

• 2 зубки часнику.

Приготування

1. Ріжемо цибулю будь шматочками, скидаємо у велику миску.

2. Додаємо перець, маленьку щіпку солі і розтираємо товкачем. Шматочки стануть м’які і вологі.

3. Додаємо кетчуп, подрібнений часник (за бажанням, можна не класти), вливаємо соєвий соус.

4. Усе ретельно розмішуємо.

5. Крила промиваємо, видаляємо залишки пір’я і колодки, підсушуємо серветками. Нарізати не потрібно.

6. Закидаємо курку в маринад і ретельно натираємо кожне крило з усіх боків. Потім намагаємося щільно укласти шматочки в мисці.

7. Накриваємо плоскою тарілкою, ставимо невеликий гніт близько кілограма.

8. Через годину можна розмішати, а ще через пару годин відправляти крила на барбекю.