Маринад для барбекю

Гострий маринад барбекю свинина з хріном

Варіант сильного маринаду для барбекю свинини на основі сметани з хріном. М’ясо вийде надзвичайно соковите, пікантне й ароматне. Хрін можна взяти натертий свіжий або консервований. Розрахунок на 2 кг м’яса.

Інгредієнти

• 0,4 кг сметани;

• 1 ложка тертого хрону;

• 2 ч. л. гірчиці;

• 5 гілочок петрушки;

• перець червоний, сіль.

Приготування

1. Відразу свинину ріжемо потрібними шматками, додаємо в м’ясо півкіло шинкованного лука.

2. Для маринаду кидаємо в сметану натертий хрін, гірчицю і насипаємо трохи червоного перцю. Все добре розтираємо.

3. Додаємо сіль за смаком. В середньому на 2 кг м’яса піде близько 2 ч. л.

4. Рубаємо петрушку і також закидаємо в сметанний соус.

5. Після розчинення солі і сполуки смаків, виливаємо в маринад м’ясо з цибулею.

6. Розмішуємо, накриваємо та отруюємо на кілька годин. У холодильнику можна тримати таке м’ясо добу.