Маринад для барбекю
Маринад для кури гріль з кетчупом і яблучним соком
Варіант дивовижного маринаду кури гріль, який йде натуральний яблонный сік. Бажано не використовувати відновлений напій з пакетів, вийде зовсім не така заливка.
Інгредієнти
• 300 мл яблучного соку;
• 150 мл кетчупу будь-якого;
• 4 ложки коричневого цукру;
• 2 ч. л. гірчиці;
• 4 ложки яблучного або бальзамічного оцту;
• 70 мл бренді;
• сіль, можна перець, приправи курячі.
Приготування
1. Викладаємо в каструлю і додаємо кетчуп коричневий цукор, кидаємо ложку солі, приправи для курки і добре розмішуємо.
2. Вливаємо яблучний сік і бренді. Спиртний напій можна виключити.
3. Додаємо бальзамічний оцет і ставимо маринад на вогонь. Прогріваємо до закипання, потім вимикаємо. Остуджуємо.
4. Занурюємо курку, натираємо з усіх боків. Зверху можна ставити невеликий гніт. Маринуємо близько чотирьох годин.