Макарони з курячим філе
Рецепт 7: Макарони з курячим філе і песто
Для таких макаронів з курячим філе можна використовувати будь-які вироби, але смачніше і красивіше все ж виходить з локшиною. Вершки знадобляться жирні, бажано не менше 20%, можна і більше.
Інгредієнти
• 1 ложка олії;
• 3 філе;
• 300 грам макаронів;
• 0,5 склянки вершків;
• 0,3 склянки песто;
• сіль і перець.
Приготування
1. Грудки ріжемо пластинами і відбиваємо молоточком, натираємо сіллю і перцем.
2. Розігріваємо масло і засмажуємо з двох сторін. Нарізаємо соломкою, скидаємо в миску і прикриваємо, щоб не охолонули. Можна загорнути в рушник.
3. Варимо макарони за інструкціями на упаковці. Але відвар не викидаємо, залишаємо половину склянки для соусу.
4. Викладаємо песто в сковорідку після смаження курячого філе, прогріваємо хвилину. Додаємо вершки 100 мл відвару після макаронів.
5. Добре прогрітий соус вимикаємо.
6. Викладаємо в тарілку макарони, курку і поливаємо ароматною заправкою з песто. За бажанням можна посипати тертим пармезаном.