Макарони з курячим філе
Рецепт 3: Макарони з курячим філе і грибами
Рецептура шалено смачних вершкових макаронів з курячим філе. Вони готуються за мотивами італійської пасти і особливо ефектно виглядають зі спагеті. Але можна взяти і ріжки, черепашки, трубочки, спіральки або будь-які інші вироби, які є в будинку. Замість пармезану для подачі можна взяти будь-який твердий сир.
Інгредієнти
• 3 філе;
• 300 грам шампіньйонів;
• 1 порей;
• 0,25 кг макаронів;
• 50 грам пармезану;
• 4 зубки часнику;
• 500 мл вершків;
• сіль, перець;
• 4 ложки олії оливи.
Приготування
1. Промите філе обов’язково витираємо паперовими рушниками. Кура повинна бути сухою. Нарізаємо її довгою соломкою.
2. Викладаємо курку в розпечене масло. Беремо велику сковороду, щоб все помістилося. Смажимо до освітлення соломки з усіх боків.
3. Додаємо печериці. Їх також можна нашаткувати соломкою або ж ріжемо тонкими пластинами. Смажимо п’ять хвилин.
4. Шаткуємо порей колечками. Використовуємо тільки білу частину цибулі. Викладаємо до курки. Відразу ж додаємо подрібнений часник.
5. Через п’ять хвилин вливаємо вершки, солимо, перчимо і добре прогріваємо. Вимикаємо.
6. Окремо варимо макарони, змащуємо крапелькою оливкової олії.
7. Збираємо блюдо. На тарілку кладемо макарони, зверху куру з грибами у вершковому соусі і посипаємо натертим пармезаном. Готово! Якщо хочеться додати в це блюдо зелень, то як не можна краще сюди підійде базилік.