Ліниві вареники з сиром
Ліниві вареники з сиром, зеленню і часником
Рецептура дуже ароматних ледачих вареників, які можна вживати самостійно і використовувати в якості гарніру.
Інгредієнти
• 0,2 кг сиру;
• 1 яйце;
• сіль;
• 0,5 пучка кропу;
• 1 зубчик часнику;
• 3 ложки борошна.
Для соусу: 100 мл сметани, 0,5 пучка кропу, сіль і зубчик часнику.
Приготування
1. Розтираємо сир з сіллю і яйцем.
2. Рубаємо дрібно зелень кропу і зубчик часнику. Відправляємо в сир. Іноді в такі вареники додають пір’я цибулі і петрушку, що теж не забороняється.
3. Закладаємо в тісто борошно, розмішуємо.
4. Ліпимо будь-яким способом. Можна скачувати кульки або нарізати шайби.
5. Закидаємо в каструлю з киплячою водою і готуємо три хвилин. Дістаємо і змащуємо олією.
6. Поки варилися вареники, готуємо соус. Для нього просто розмішуємо сметану з кропом, тиском часником. Не забуваємо посолити і розмішати. Також можна додати чорний перчик, паприку або замість солі влити в сметану трохи соєвого соусу.