Лимонний пиріг: покроковий фото-рецепт. Ароматна випічка їх мінімального набору продуктів – домашній лимонний пиріг

Сьогодні хочемо поділитися з вами дуже простим рецептом лимонного пирога. Готувати його правда дуже просто, а лимонний запах що буде розповсюджуватися по квартирі під час випічки, то не зможе залишитися не поміченим.

Готується пиріг з мінімального набору продуктів. Так що можна сказати, що це пиріг з розряду – гості на порозі.

У чому ще плюс цього пирога? У тому, що його можна доповнювати горіхами, родзинками або сухофруктів. Якщо будете брати родзинки або ягоди годжі, то попередньо залийте їх окропом. Щоб ягоди не осіли на дно пирога, їх потрібно буде обваляти в борошні.

Горіхи для пирога лучі всього попередньо обсмажити. Але горіхи перебивають смак лимона, хоч і надають цікавий смак. Так що вам варто спробувати різні варіанти цієї випічки.

Інгредієнти:

Яйця – 3 шт.;

Лимон – 1 штука;

Борошно – 1 склянка;

Цукор – 1 склянки;

Розпушувач – 1 чайна ложка.

Рецепт:

Як бачите набір продуктів мінімальний, як і на простий бісквіт. Так що пиріг можна назвати лимонним бісквітом сміливо. Що ми почнемо робити в першу чергу? Підготуємо лимон. Подивіться на ваш лимон і спробуйте визначити, як у нього шкірка (зрізавши попку). Якщо він толстошкурый, то доведеться окремо зняти цедру, потім зняти білу частину лимона, а потім все подрібнювати. Якщо вам пощастило і ваш лимон, як і наш з тонкою шкіркою, то просто обдаємо його окропом, і режим на 4-6 частини.

Подрібнюємо лимон в пюре в чаші блендера або заглибним блендером.

Відставляємо лимон в бік і в мисці з’єднаємо яйця і цукор. Відокремлювати білки від жовтків не потрібно.

Збиваємо яйця з цукром в міцну піну (цукор повинен розчинитися). Це займає 5-7 хвилин на великих оборотах міксера.

Додаємо до яєць просіяне борошно з содою.

Коли перемішали тісто з борошном, додаємо лимонне пюре. Перемішуємо тісто і дивимося як воно збільшується на очах. Адже лимон гасить соду. Тому тісто виходить повітряним, як і випічка в підсумку.

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером або змащуємо маслом і виливаємо тісто. Воно помітно збільшиться в об’ємі, тому залиште місце для «зростання» пирога.

Випікаємо лимонний пиріг в духовці (можна і в мультиварці) при 170-180 градусах 20-35 хвилин. Пиріг зарум’яниться і підніметься.

Дамі пирогу охолонути й нарізаємо на порційні шматочки. Посипаємо зверху цукровою пудрою. Все, пиріг готовий до подачі.

Швидше ставте чайник і кличте всіх на чай.

Час приготування – 50 хвилин

Кількість порцій – 6

На 100 г:

Білки – 5.76

Жири – 3.32

Вуглеводи – 44.48

Ккал – 230.88