Кутя з родзинками
Рецепт 1. Кутя з родзинками з перловки
Інгредієнти
стакан перлової крупи;
30 г меду;
третину склянки меду;
30 г цукру;
третину склянки волоських горіхів;
третину склянки родзинок.
Спосіб приготування
1. Закип’ятити в чайнику воду. Перлову крупу добре помити і залити її окропом. Залишити хвилин на десять. Потім поставити каструльку з крупою на невеликий вогонь і варити до м’якості.
2. Родзинки промити і замочити його в гарячій воді на чверть години. Мак подрібнити в кавомолці.
3. Готову перловку перекласти в глибоку миску. У гарячу кашу додати цукор і мед. Перемішувати, поки вони повністю не розчиняться.
4. Горіхи потовкти качалкою. Додати в солодку кашу родзинки, злив з нього воду і злегка віджавши, мак і горіхи. Ще раз перемішати. Зверху можна прикрасити скибками свіжого яблука.