Кутя з родзинками

Рецепт 1. Кутя з родзинками з перловки

Інгредієнти

стакан перлової крупи;

30 г меду;

третину склянки меду;

30 г цукру;

третину склянки волоських горіхів;

третину склянки родзинок.

Спосіб приготування

1. Закип’ятити в чайнику воду. Перлову крупу добре помити і залити її окропом. Залишити хвилин на десять. Потім поставити каструльку з крупою на невеликий вогонь і варити до м’якості.

2. Родзинки промити і замочити його в гарячій воді на чверть години. Мак подрібнити в кавомолці.

3. Готову перловку перекласти в глибоку миску. У гарячу кашу додати цукор і мед. Перемішувати, поки вони повністю не розчиняться.

4. Горіхи потовкти качалкою. Додати в солодку кашу родзинки, злив з нього воду і злегка віджавши, мак і горіхи. Ще раз перемішати. Зверху можна прикрасити скибками свіжого яблука.