Кутя з родзинками

Рецепт 7. Кутя з рису з родзинками і горіхами

Інгредієнти

300 г рисової крупи;

100 г рідкого меду;

250 г мигдалю, волоських горіхів і фундука;

по 170 г родзинок і маку.

Спосіб приготування

1. Рис добре промити під струменем води і відварити, дотримуючись інструкції на упаковці. При цьому стежити, щоб він не перетворився в клейку масу. Каша повинна бути розсипчастою.

2. Горіхи висипати на суху сковороду і злегка обсмажити. Очистити їх від лушпиння і поламати на кілька частин.

3. Залити мак окропом і замочувати півгодини. Після чого злити воду, а мак пропустити двічі через м’ясорубку або змолоти в блендері.

4. Родзинки замочити в окропі на півгодини. Потім воду злити, а родзинки обсушити на серветці.

5. Гарячу рисову кашу з’єднати з горіхами, родзинками і маком. Мед розчинити в неповному склянці теплої води і залити цією сумішшю кутю. Перемішати, викласти в глибоку тарілку, прикрасити горіхами і повністю остудити.