Кутя з родзинками
Рецепт 7. Кутя з рису з родзинками і горіхами
Інгредієнти
300 г рисової крупи;
100 г рідкого меду;
250 г мигдалю, волоських горіхів і фундука;
по 170 г родзинок і маку.
Спосіб приготування
1. Рис добре промити під струменем води і відварити, дотримуючись інструкції на упаковці. При цьому стежити, щоб він не перетворився в клейку масу. Каша повинна бути розсипчастою.
2. Горіхи висипати на суху сковороду і злегка обсмажити. Очистити їх від лушпиння і поламати на кілька частин.
3. Залити мак окропом і замочувати півгодини. Після чого злити воду, а мак пропустити двічі через м’ясорубку або змолоти в блендері.
4. Родзинки замочити в окропі на півгодини. Потім воду злити, а родзинки обсушити на серветці.
5. Гарячу рисову кашу з’єднати з горіхами, родзинками і маком. Мед розчинити в неповному склянці теплої води і залити цією сумішшю кутю. Перемішати, викласти в глибоку тарілку, прикрасити горіхами і повністю остудити.