Курячі сердечка в сметані

Рецепт 5: Курячі сердечка в сметані з картоплею

Страва з курячих сердечок в сметані готується відразу з гарніром, що дуже зручно. Запікається в духовці під рум’яної сирної скоринкою. Аналогічно можна готувати яловиче серце, але його потрібно буде порізати.

Інгредієнти

• півкіло сердечок;

• спеції;

• півкіло картоплі;

• 2 цибулини;

• 1 стакан сметани;

• 130 грамів сиру;

• масло;

• 2 столові ложки борошна.

Приготування

1. Промиваємо сердечка, складаємо в друшляк і залишаємо для стікання зайвої рідини.

2. Очищені картоплини потрібно порізати кубиками 1,5×1,5 див.

3. Розтоплюємо масло, можна взяти будь-яку.

4. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо 2-3 хвилинки.

5. Обвалюємо сердечка в борошні і відправляємо до цибулі, смажимо до появи гарної скоринки. Зазвичай це не займаємо більше трьох хвилин.

6. З’єднуємо обсмажені сердечка з сирою картоплею. Але якщо є бажання, то його теж можна злегка обсмажити на сковорідці, страва буде ще смачніше.

7. Посипаємо спеціями, додаємо сметану і перемішуємо. Краще це зробити руками, щоб опрацювати кожен шматочок.

8. Викладаємо все в змащену форму, відправляємо на півгодини в духовку.

9. Дістаємо, засипаємо тертим сиром, ставимо ще на двадцять хвилин. Подаємо блюдо гарячим.