Курячі сердечка в сметані
Рецепт 5: Курячі сердечка в сметані з картоплею
Страва з курячих сердечок в сметані готується відразу з гарніром, що дуже зручно. Запікається в духовці під рум’яної сирної скоринкою. Аналогічно можна готувати яловиче серце, але його потрібно буде порізати.
Інгредієнти
• півкіло сердечок;
• спеції;
• півкіло картоплі;
• 2 цибулини;
• 1 стакан сметани;
• 130 грамів сиру;
• масло;
• 2 столові ложки борошна.
Приготування
1. Промиваємо сердечка, складаємо в друшляк і залишаємо для стікання зайвої рідини.
2. Очищені картоплини потрібно порізати кубиками 1,5×1,5 див.
3. Розтоплюємо масло, можна взяти будь-яку.
4. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо 2-3 хвилинки.
5. Обвалюємо сердечка в борошні і відправляємо до цибулі, смажимо до появи гарної скоринки. Зазвичай це не займаємо більше трьох хвилин.
6. З’єднуємо обсмажені сердечка з сирою картоплею. Але якщо є бажання, то його теж можна злегка обсмажити на сковорідці, страва буде ще смачніше.
7. Посипаємо спеціями, додаємо сметану і перемішуємо. Краще це зробити руками, щоб опрацювати кожен шматочок.
8. Викладаємо все в змащену форму, відправляємо на півгодини в духовку.
9. Дістаємо, засипаємо тертим сиром, ставимо ще на двадцять хвилин. Подаємо блюдо гарячим.