Курячі сердечка в сметані
Рецепт 2: Сердечка курячі тушковані в сметані з часником і перцем
Для страви потрібно болгарський перець, краще використовувати стиглий, червоного або жовтого кольору. Але особливий смак і гостроту курячим сердечком в сметані додасть часник.
Інгредієнти
• 120 грамів сметани;
• 700 грамів сердечок;
• 2 перцю;
• 4 зубчики часнику;
• шматочок масла;
• спеції;
• зелений лук.
Приготування
1. Розжарюємо в сковороді шматочок масла.
2. Обсмажуємо 2-3 хвилинки підготовлені сердечка, помішуємо лопаткою.
3. Очищаємо перчики від нутрощів, ріжемо кубиками і додаємо в сковорідку. Накриваємо і готуємо на невеликому вогні чверть години. Перець дасть сік, страва буде тушкуватися.
4. В цей час додаємо в сметану подрібнений часник, відразу можна насипати сіль і будь-які інші спеції.
5. Заливаємо блюдо соусом, тушкуємо ще 10 хвилин.
6. У цей час потрібно помити зелену цибулю і порізати.
7. Викладаємо зелень і готово! Цибуля не потрібно проварювати, відразу вимикаємо плиту. Якщо страва готується не на один раз, то класти зелень краще не в загальну масу, а безпосередньо в кожну тарілку.