Куряче філе в вершках

Рецепт 9. Куряче філе в вершках з томатною пастою і картоплею

Інгредієнти

30 мл соняшникової олії;

800 г філе курки;

сіль;

60 мл томатної пасти;

суміш перців;

100 мл 20% вершків;

20 мл лимонного соку;

3 зубчики часнику;

100 г твердого сиру;

3 картоплини;

цибулина.

Спосіб приготування

1. Миємо під краном і обсушуємо куряче філе. Зачищаємо його від плівок і надлишків жиру.

2. Чистимо Зубки часнику і кришимо тонкими скибочками. Грудки натираємо сумішшю перців і сіллю. Нашпиговываем грудки скибочками часнику. Викладаємо філе в глибоку жароміцну форму.

3. Подрібнюємо цибулину тонкими чверть кільцями. Посипаємо подрібненою цибулею м’ясо у формі.

4. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо кружальцями. Вкладаємо картопля поверх м’яса.

5. В окремій чашці змішуємо вершки з соком лимона і томатною пастою. Збиваємо все міксером до появи легкої піни. Заливаємо отриманим соусом курку з картоплею.

6. Форму ставимо в духовку і запікаємо сорок хвилин при 180 С. Потім дістаємо форму з духовки і посипаємо блюдо стружкою сиру. Знову відправляємо форму в духовку і залиште її там, поки сир не розплавиться. Подаємо як самостійне блюдо.