Куряче філе в вершках

Рецепт 4. Курка в вершках з грибами і сиром

Інгредієнти

запашний перець;

кг курячого філе;

60 мл соняшникової олії;

цибулина;

350 мл 10% вершків;

300 г печериць;

пучок зелені кропу, цибулі і петрушки;

300 г м’якого сиру.

Спосіб приготування

1. Помийте і обсушіть куряче філе. Наріжте м’ясо невеликими шматками. Викладіть курку в сковороду і обсмажте до золотистої скоринки.

2. Поки м’ясо смажиться, очистіть головку цибулі і наріжте його кільцями.

3. Зніміть з печериць тонку шкірку, гриби промийте і обсушіть. Порізати печериці тонкими слайсами. Крупно натріть сир і подрібніть зелень.

4. Як тільки м’ясо покриється золотистою скоринкою, додайте до нього цибулю і нарізані печериці. Перемішайте і обсмажуйте всі разом, помішуючи, десять хвилин.

5. Влийте в сковороду вершки, додайте натертий сир і тушкуйте все на слабкому вогні хвилин десять, час від часу перемішуючи. Тепер додайте зелень і мелений перець. Тушкуйте ще п’ять хвилин і зніміть з вогню. Покладіть на тарілку гарнір і викладіть зверху куряче філе в вершках.