Куряче філе фаршироване

Рецепт 6: куряче філе Фаршироване з курагою та горіхами

Це варіант рулетів з фаршированого курячого філе, які можна подавати холодними і навіть нарізати для м’ясної тарілки. Блюдо виходить яскравим і сонячним завдяки куразі. За рецептурою використовуються горішки волоські, але можна готувати таку курку і з арахісом.

Інгредієнти

• 0,6 кг філе;

• сіль з перцем;

• 70 грам кураги;

• 70 грам волоських горішків;

• 80 грам сиру;

• 1 яйце;

• панірувальні сухарі;

• масло;

• 1 зубчик часнику.

Приготування

1. Нарізаємо філе пластинами, накриваємо кожну і легенько відбиваємо. Намагаємося не порвати полотно і зберегти цілісність.

2. Обсипаємо сіллю і чорним перцем, складаємо один на одного і даємо трохи постояти.

3. Для начинки ріжемо кубиками курагу. Якщо абрикоси пересушене, то можна трохи розмочити.

4. Додаємо подрібнені горішки і натертий сир, кладемо зубчик часнику і розмішуємо.

5. Посипаємо курячі пласти приготовленої начинкою.

6. Звертаємо рулети.

7. Потім в яйці, паніруємо в сухарях і смажимо на сковорідці.

8. Відправляємо рулети на стіл в гарячому вигляді або охолоджуємо і нарізаємо.