Куряче філе фаршироване
Рецепт 1: куряче філе Фаршироване з сиром і шинкою
Рецептура святкового страви з фаршированого курячого філе з безпрограшною начинкою з сиру та шинки. Виглядає нарядно, виходить смачно. Любителі більш жирних і соковитих страв замість шинки можуть взяти бекон.
Інгредієнти
• 6 курячих філе;
• 0,15 кг шинки;
• 0,2 кг сиру, краще брати твердий;
• 7-8 ложок панірувальних сухарів;
• 2 яйця;
• масло і спеції.
Приготування
1. Філе промиваємо і добре витираємо серветками. Потім розрізаємо кожне збоку так, щоб при розвороті вийшла корж. Легенько відбиваємо молоточком.
2. Готуємо спеції. Просто змішуємо сіль з перцем, будь-якими приправами і сухими травами на свій розсуд.
3. Натираємо приготовані шматочки філе спеціями. Можна залишити на час, щоб курка промаринувалася.
4. Нарізаємо шинку і сир кубиками, перемішуємо.
5. Кладемо на філе начинку і закручуємо рулет.
6. Збовтуємо сирі яйця в мисці, потім рулети, а потім обвалюють у панірувальних сухарях.
7. Обсмажуємо на сковорідці з двох сторін. Щоб напевно курка приготувалася, після перевертання накриваємо кришкою і доводимо до готовності.