Куряче філе фаршироване

Рецепт 5: куряче філе Фаршироване з чорносливом і яблуком

Ще одна рецептура фаршированого курячого філе, яке виходить просто чарівним! А вся справа в незвичайному соусі. Страва готується на сковороді.

Інгредієнти

• 2 філе;

• 1 головка цибулі;

• 2 яблука;

• 50 грам чорносливу;

• 120 грам сметани;

• 1 ч. л. спецій для курки;

• масло;

• 2 гілочки кропу.

Приготування

1. Відразу заливаємо гарячою водою чорносливу, даємо постояти хвилин десять, поки підготуємо курку.

2. Беремо філе і робимо в ньому великий розріз у вигляді кишені. Натираємо спеціями для курки. Якщо їх немає, то можна взяти будь-які інші, але не вологі. Курка повинна бути сухою.

3. Виймаємо чорнослив, ріжемо соломкою і наповнюємо підготовлене філе.

4. Наливаємо пару ложку масла в сковорідку і засмажуємо курку з двох сторін до скоринки. Перевертаємо акуратно, щоб не розгубити начину.

5. Цибулину ріжемо кубиками і відправляємо до курки через хвилинку після перевороту. Підсмажуємо.

6. Слідом кидаємо яблука, які також нарізаємо кубиками. Шкірку з фруктів бажано зняти.

7. Як тільки яблука почнуть пускати сік, додаємо сметану. Солимо і накриваємо кришкою.

8. Тушкуємо до готовності філе. Готову курку прикрашаємо гілочками кропу і подаємо з яблучної підливою.