Куряче філе фаршироване
Рецепт 5: куряче філе Фаршироване з чорносливом і яблуком
Ще одна рецептура фаршированого курячого філе, яке виходить просто чарівним! А вся справа в незвичайному соусі. Страва готується на сковороді.
Інгредієнти
• 2 філе;
• 1 головка цибулі;
• 2 яблука;
• 50 грам чорносливу;
• 120 грам сметани;
• 1 ч. л. спецій для курки;
• масло;
• 2 гілочки кропу.
Приготування
1. Відразу заливаємо гарячою водою чорносливу, даємо постояти хвилин десять, поки підготуємо курку.
2. Беремо філе і робимо в ньому великий розріз у вигляді кишені. Натираємо спеціями для курки. Якщо їх немає, то можна взяти будь-які інші, але не вологі. Курка повинна бути сухою.
3. Виймаємо чорнослив, ріжемо соломкою і наповнюємо підготовлене філе.
4. Наливаємо пару ложку масла в сковорідку і засмажуємо курку з двох сторін до скоринки. Перевертаємо акуратно, щоб не розгубити начину.
5. Цибулину ріжемо кубиками і відправляємо до курки через хвилинку після перевороту. Підсмажуємо.
6. Слідом кидаємо яблука, які також нарізаємо кубиками. Шкірку з фруктів бажано зняти.
7. Як тільки яблука почнуть пускати сік, додаємо сметану. Солимо і накриваємо кришкою.
8. Тушкуємо до готовності філе. Готову курку прикрашаємо гілочками кропу і подаємо з яблучної підливою.