Куряча печінка в сметані

Куряча печінка з грибами в сметані

Інгредієнти:

• 460 г сметани;

• кілограм курячої печінки;

• 260 г грибів;

• сіль;

• три цибулини;

• дві ложки борошна;

• дві ст. ложки панірувальних сухарів;

• 4 ложки оливкової олії.

Спосіб приготування:

1. Цибулю попередньо очистіть і наріжте кільцями. Обсмажте його на розпеченому маслі до рум’яного кольору.

2. Печінка сполосніть і наріжте на шматки. В поліетиленовий пакет всипте борошно і відправте туди печінку. Міцно зав’яжіть пакет, візьміть за краї і потрясіть. Кожен шматочок повинен покритися борошном.

3. Обсмажуйте ці шматочки на розпеченому маслі 7 хвилин. Заправте їх спеціями і сіллю. Всередині вони ще сирі, а зовні покриються скоринкою.

4. Змастіть форму для запікання олією і викладіть першим шаром печінку. Наступним шаром покладіть обсмажену цибулю.

5. Гриби промийте і наріжте соломкою. Обсмажте їх злегка разом зі сметаною і сіллю.

6. На цибульний шар покладіть сметану з грибами. Засипте все панірувальними сухарями.

7. Надішліть ємність в духовку на 20 хвилин. Температуру поставте 220 градусів.

8. Готової запіканці дайте настоятися. Подавайте печінка з грибами в сметані як окрему страву. При бажанні можете додати свіжі овочі.