Куряча печінка в сметані
Куріна печінка в сметані по-строгановськи
Інгредієнти:
• 520 г курячої печінки;
• соняшникова олія;
• сіль;
• три цибулі;
• 210 г сметани;
• перець мелений.
Спосіб приготування:
1. Цибулю очистіть і поріжте на кубики, періодично змочуючи ніж водою.
2. Печінка очистіть і промийте. Розділіть кожен шматочок навпіл.
3. Обсмажте цибулю до готовності на сковороді разом з соняшниковою олією. Туди ж додайте курячу печінку і обсмажуйте всі разом до зміни кольору.
4. Як тільки печінка придбає коричневий колір, додайте перець, сметану і сіль. Перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 25 хвилин, періодично помішуючи дерев’яною лопаткою.
5. Подавайте таке блюдо відразу ж після приготування.
6. В якості гарніру до печінки, приготовленої таким чином, підійде відварний рис з кропом.