Куряча печінка в сметані

Куряча печінка в сметані з червоним вином

Інгредієнти:

• 660 г курячої печінки;

• 240 г червоного сухого вина;

• сіль;

• 180 г бекону;

• половина склянки молока;

• спеції;

• склянка сметани;

• масло.

Спосіб приготування:

1. Очищену і промиту печінку потримайте в молоці. Потім наріжте її невеликими шматочками і обсмажте до появи скоринки.

2. Після залийте печінка червоним вином і тушкуйте 15 хвилин.

3. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями. Обсмажте овоч на іншій сковороді разом з нарізаним беконом.

4. Перекладіть бекон з цибулею в сковороду з печінкою. Зверху покладіть сметану. Додайте сіль і спеції. Тушкуйте все разом 10 хвилин.

5. Готової печінки дайте настоятися.

6. Подавайте Блюдо разом з будь-яким гарніром і з скибками чорного хліба.

Куряча печінка в сметані – хитрості і корисні поради

• При бажанні в сметану можете додати тертий сир або томатну пасту.

• Чим жирніше сметана, тим страва буде корисніше.

• Додавайте спеції будь-які, які використовують для приготування других страв.

• Страви з печінки виходити набагато смачніше, якщо додати подрібнений часник.

• Разом з курячою печінкою можна гасити кукурудзу, зелений горошок або гриби.

• Перед смаженням печінку краще обваляти в борошні, так вона придбає золотавий відтінок.