Куряча печінка в сметані
Куряча печінка в сметані з червоним вином
Інгредієнти:
• 660 г курячої печінки;
• 240 г червоного сухого вина;
• сіль;
• 180 г бекону;
• половина склянки молока;
• спеції;
• склянка сметани;
• масло.
Спосіб приготування:
1. Очищену і промиту печінку потримайте в молоці. Потім наріжте її невеликими шматочками і обсмажте до появи скоринки.
2. Після залийте печінка червоним вином і тушкуйте 15 хвилин.
3. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями. Обсмажте овоч на іншій сковороді разом з нарізаним беконом.
4. Перекладіть бекон з цибулею в сковороду з печінкою. Зверху покладіть сметану. Додайте сіль і спеції. Тушкуйте все разом 10 хвилин.
5. Готової печінки дайте настоятися.
6. Подавайте Блюдо разом з будь-яким гарніром і з скибками чорного хліба.
Куряча печінка в сметані – хитрості і корисні поради
• При бажанні в сметану можете додати тертий сир або томатну пасту.
• Чим жирніше сметана, тим страва буде корисніше.
• Додавайте спеції будь-які, які використовують для приготування других страв.
• Страви з печінки виходити набагато смачніше, якщо додати подрібнений часник.
• Разом з курячою печінкою можна гасити кукурудзу, зелений горошок або гриби.
• Перед смаженням печінку краще обваляти в борошні, так вона придбає золотавий відтінок.