Куряча печінка в сметані

Куряча печінка в сметані з овочами

Інгредієнти:

• 470 г печінки курячої;

• 180 г цибулі;

• один кабачок;

• 160 г болгарського перцю;

• сіль;

• ложка борошна;

• п’ять ложок рослинного масла;

• 140 г моркви;

• зелень;

• 4 ложки сметани;

• спеції;

• 220 мл води.

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю наріжте великими шматочками і обсмажте на олії до прозорості.

2. Моркву наріжте соломкою і додайте до цибулі.

3. Накрийте сковороду кришкою і залиште цибулю з морквою нудитися на 5 хвилин.

4. Візьміть іншу сковороду і обсмажте на олії промиту печінку з двох сторін по 30 секунд.

5. Кабачок і болгарський перець нашаткуйте тонкою соломкою. Викладіть овочі на курячу печінку і посоліть.

6. Зверху покладіть засмажку з цибулі і моркви.

7. Поставте сковороду на сильний вогонь, а через хвилину зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте все разом 20 хвилин, зрідка перемішуючи.

8. У ємності змішайте воду, спеції, сметану і борошно. Вилийте отриману суміш в сковороду до печінки і овочів.

9. Все перемішайте і готуйте ще дві хвилини.

10. Розкладіть печінка з овочами по тарілках і прикрасити все зеленню. Гарнір до цього блюда подавати необов’язково.